Качамак със сирене от нашия край

Колекция рецепти- качамак!

Обичате ли качамак? 🙂  Ако отговорът е „ДА“, вече ще можете да си го приготвите и сами с помощта на нашата рецепта. 

Малко хора в днешно време приготвят това вкусно ястие, но то е било една от основните храни, които са присъствали на трапезата на нашите баби и дядовци. Приготвянето не е много трудно, но вкусът на този качамак е прекрасен.

Затова ви препоръчваме като имате малко повече свободно време да си го приготвите. Няма да съжалявате! За този вкусен качамак ви е необходимо царевично брашно за качамак- 250 г, 1 литър подсолена вода, около 100 грама сирене, червен пипер и малко краве масло.

Слагате подсолената на вкус вода да заври. Във врящата вода на тънка струйка изсипвате при НЕПРЕКЪСНАТО БЪРКАНЕ царевичното брашно. Намалявате котлона на по-ниска температура и продължавате да бъркате докато сместа се сгъсти и започне леко да се отделя от съда.

След това я отмествате от котлона. Намазнявате една тава, в която да запечете качамака с диаметър около 30 см, като я оставяте на котлона, за да се затопли мазнината.

С помощта на две лъжици вземате от качамака и оформяте с желаната големина топки в тавата. След това във всяка топка правите малко кладенче, в което слагате натрошено сирене. Сгорещявате 1-2 супени лъжици олио и… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)