юли 242017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
кисели тиквички

Консервирани кисели тиквички

Направете си такива кисели тиквички за зимата, няма да съжалявате.

Моята рецепта за кисели тиквички е много успешна. Тиквичките стават хрупкави и вкусни като краставичките. Всяка година си приготвям такива тиквички за зимата. Който ги е опитвал задължително ми иска рецептата. Приготвянето им не е сложно.

Необходими продукти за кисели тиквички:

Тиквички с големина 8-10 максимум 15 см. (отглеждам само тъмно зелени, но не е проблем да приготвите и от светлите), винен оцет (четете добре какво пише на етикета, ако не пише винен оцет не го купувайте), захар, лук, чесън, цвят копър, черен пипер на зърна, синап, сол, по желание може да добавите люта чушка за пикантност.

готови кисели тиквички

Приготвяне: измийте тиквичките и ако има нужда ги прережете на нивото на бурканите, които ще ползвате. Обелете лука и го нарежете на дебели филии. Чесънът не се бели само се разделя на скилидки. Измийте цвета на копъра от евентуални дребни насекоми.

На дъното на буркана сложете 2-3 резенчета лук, 1 цвят копър и 1-2 скилидки чесън. Подредете тиквичките, като между тях сложете още 1-2 скилидки чесън, резенчета лук и цвят копър. Отгоре отново завършете с резенче лук, чесън и копър. Добавете на всеки буркан по 1 чаена лъжичка бял синап, 1 чаена лъжичка захар, 1 равна супена лъжица сол, 7-8 зърна черен пипер. Оцетът се слага според вместимостта на буркана. За буркан от 800 мл.- 80 мл. оцет, за 600 мл. – 60 мл. оцет, затова предварително вижте каква течност събират вашите буркани.

След като сте сложили всички продукти, доливате до ръбчето със студена вода и затваряте бурканите.

Следва да стерилизирате бурканите с кисели тиквички.

Това става по следния начин: в голяма тенджера, която може да побере направените буркани слагате кърпа на дъното. Подреждате затворените … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)