четвъртък , ноември 21 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Сованка – вкусна селска манджа

Сованка – вкусна селска манджа

… налейте 200 мл. вода. Оставете да къкри на бавен огън десетина минути. Баба не белеше доматите, но аз от години ги беля, така, че както решите- става с белени и небелени домати.

Доматите също се режат на едри кубчета и се добавят към къкрещото ястие. След като и доматите са в тенджерата, захлупвате с капака и оставяте около 20 минути да се готви на тих огън.

По време на готвенето разбърквате няколко пъти. За това време всички зеленчуци трябва да са омекнали. Към края на готвенето добавете 1 чаена лъжичка захар, която да смекчи киселината на домата от вашата сованка.

Опитайте на сол и ако има нужда добавете. Разбъркайте 1 супена лъжица брашно в 200 мл. студена вода, така, че да няма гранули и изсипете в ястието.

Разбърквате веднага, сосът леко ще се сгъсти и щом заври го отместете от котлона. Изчакайте вкусната сованка да се охлади за 5-6 минути и подправете с връзка ситно нарязан пресен магданоз. Поднесете вашата сованка топла и по възможност с домашен хляб.

Присъединете се към нашата група за споделяне на рецепти за домашно приготвена храна Домашни Гозби!

домати и чушки за сованка
продукти за сованка

сервирана сованка

Погледнете също

патешки дробчета на фурна

Патешки дробчета на фурна.

Лесни за приготвяне и много вкусни са тези патешки дробчета на фурна. Не, че избягвам …

15 коментара

  1. Баба ми (тя беше от Александрово ловешко) слагаше и един син домат, освен чушките, лука и доматите.
    Уникално вкусно ядене!

  2. В София тази манджа се казва
    паприкаш. Много е вкусна!

  3. Цветанка

    аз съм от съседно село до Йоглав. Към лука нарязвам целина, слагам чушки и чушлета /чушлетата цели/ и задължително зелени домати , нарязани на тънки филийки , брашно и червен пипер. варя я доста време.- да се омешат всичките вкусотии, става божествена.

  4. Керанка

    Здравейте. Благодаря, че ми напомнихте за тази вкусна лятна манджичка. Когато я поднасяше, мама винаги поръсваше с натрошено сиренце. Опитайте.

  5. Милена Желева

    и в моето село я правеха , а аз също съм я затваряла в буркани, защото я обожаваме. Названието и в нашия край/ с.Воден-Ямболско/ е Лятна манджа. Толкова вкусна е и другото лятно ядене-чушки печени, после пържени и после заляни с лук и домати.

  6. Радина

    И баба ми я правеше, но й викаше лученица. Много, много вкусна..

  7. Тази сованка по Кюстендилско- с.Мало село също се прави, само че без брашно и по желание се слага накрая и малко чесън -две , три скилидки.Е , не се казва така ,а аз си я зная лятна манджа на мама.И така и моето семейство я знае и хапва с удоволствие !

  8. Цветелина Вичева

    Става и с печени чушки

  9. baba mi ia praveshe am v selo toros loveshko

  10. Аз си правя за зимата в буркани по същата рецепта до момента в който се слага брашното.Без брашно!Понякога слагам люти чушленца ,може и малко чесън,а също така и нарязан морков.Запечатвам и заварявам 15 минути.Става готова манджичка за зимата,а може и за гарнитура.Страхотен вкус!

  11. Полина

    И аз съм от Ловеч, само че по към Балкана. Моята баба също ни готвеше тази вкусна Червена гозбичка – така им казвахме ние. Правеше ни я в тигана и топяхме ли топяхме и беше хубаво….И сега и преди, всяко лято си я готвим, но както баба я правеше – никой неможе вече да я сготви.

  12. Аделина

    Страхотна манджа!!! Днес я направих и много ни хареса!

  13. Да, Сова Иванка .Моята баба е от същото село Йоглав 🙂 🙂 слагаше шепа ориз .Много се радвам ,че ми припомни !:-)

  14. Моята баба вместо брашно слагаше малко ориз . Също ставаше много вкусно. На манджата казваше освен Сованка и Сова Иванка. 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *