… добре покрити от солената вода (поне 2-3 см). Може да ги притиснете с нещо. По време на втасването не бива да изплуват на повърхноста. В някои магазини за домашни потреби предлагат притискачи за туршия, но може и с бамбукови шишчета да си направите.
Направете си повече саламура и в случай, че се изпари някаква част, да може да долеете. При топло време краставичките втасват за 5-7 дена и са готови за консумация. В процеса на ферментация има момент, в който тя се размътва. Това е нормално и не бива да ви притеснява. При по-студено време втасването може да отнеме 20 и повече дни.
Въоръжете се с търпение, чакането си заслужава!
Не се колебайте и си направете такава сурова туршия от краставички.
Страници 1 2
