Тази вечер сме на вкусно свинско филе в уок с ориз и зеленчуци. В никой случай не твърдя, че това ястие е китайско. Просто е сготвено в такъв тиган.
За да приготвите това свинско филе в уок ще са ви необходими следните продукти:
Свинско филе- контра филе около 300-350 г, натурално пшенично нишесте, сол, черен пипер, ориз 150 г, 1 по-голяма глава лук или 2 малки, моркови 2 броя, 1 средно голяма тиквичка, чушки 2 броя може 1 зелена и 1 червена, малко чили, половин краставица, ½ чаена лъжичка къри и олио.
Начин на приготвяне на вкусното филе в уок тиган: сварете ориза в подсолена вода за 15-20 минути и го отцедете добре. Месото нарежете на жулиени, посолете го със сол и черен пипер на вкус и оваляйте в натуралното нишесте, след което го изпържете до златист цвят. Става много бързо готово тъй като филето е крехко месо. Извадете го в чиния.
Всички зеленчуци предварително си нарежете на тънки пръчици (жулиени) и запържете в мазнината след изваждането на месото за не повече от 5 минути , като непрекъснато ги разбърквате. Посолете малко и тях. Добавете ориза, месото и кърито и разбъркайте енергично. Това ястие става изключително вкусно.
Освен свинско филе в уок, често правя и само зеленчуци в уок или ги комбинирам с ориз.
Вкусно става и с пилешко месо така, че спокойно можете да заместите крехкото свинско филе с… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
