Препоръчани

Домашен бюрек с пиле с готови кори

Домашен бюрек

Днес е ред на домашния бюрек с пиле.

Вече съм ви споменавала за моята приятелка туркиня, която е голяма майсторка на баници, баклави и разбира се, на този много вкусен бюрек с пиле. Такъв вкусен бюрек може да се направи с домашни кори или с готови кори. В тази рецепта ще дам лесния и бърз вариант с готови кори.

Използвала съм тава с размер 24/24 см

Необходими продукти за бюрека: 2-3 пилешки бутчета по възможност по-тлъсти, дебели кори за баница (ползвайте кори на сач или къпани кори), сол, черен пипер, 20 г краве масло, около 40 мл олио. Ако желаете може да сложите още подправки, но за мен това което е по рецептата на Вили ми е точно по вкуса.

Приготвяне на бюрека с пиле:

Корите които съм ползвала са 3 бр в пакета. От тях съм взела за бюрека 1 кора и малко повече от половината на втората , защото са доста големи (грамажа на трите кори е 400 г).

Пилешките бутчета се сваряват до готовност. За да имате концентиран хубав бульон залейте бутчетата вода да ги покрие не повече от 2-3 см. Варете ги на бавен огън с 1 чаена лъжичка сол и 7-8 зърна черен пипер. Готовите бутчета извадете от бульона и щом се охладят да може да ги пипате, премахнете кожата и ги обезкостете и накъсайте месото. Подправете го с 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер.

Препоръчана рецепта от Ралица Николаева: КАЙТАЗ БЮРЕК

Намажете дъното и стените на тавичката със студено краве масло. Сложете цяло парче кора с големината на тавата на дъното. Поръсете с малко олио кората и поръсете с пилешко месо.

По този начин зареждате тавичката докато свършите месото като за отгоре си запазвате отново една кора с големината на тавата.
Бюрека разрязвате на …

Продължава на Страница 2

Погледнете също

тиквички във фурната

Тиквички на фурна

Приготвяйки тиквички на фурна няма да се въртите около тигана и ще имате време да …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *