май 072017
 
Сподели ако ти харесва!

пърленки със сирене

Ароматни пърленки със сирене

Предлагам ви една изпробвана рецепта за вкусни пърленки със сирене на фурна.

Такива пърленки със сирене може да приготвите и поднесете по всяко време. Тестото за пърленките може да е по ваш избор. Моето тесто е от типово брашно, което е подходящо за хора на хранителен режим. Предполагам повечето от вас знаят, че хлябът от типово брашно е много по-засищащ от белия. Хората с диабет също трябва да консумират хляб и хлебни изделия, макар и в ограничено количество. Затова тези пърленки от типово брашно са подходящи и за тях.

Необходими продукти: типово брашно около 450 гр, 2 яйца, 4 гр. суха мая, 1/2 чаена лъжичка сол, щипка захар, 3 супени лъжици олио, 300 мл. хладка вода, 200 гр. сирене (може и повече да сложите), 50 гр. кашкавал (не е задължителен), 20 гр. краве масло, свежа мащерка (може и друга подправка да ползвате).

Приготвяне на изкусителните пърленки със сирене от типово брашно:

В купа сложете щипката захар, сухата мая, 1 супена лъжица брашно и 100 мл. хладка вода. Разбъркайте и оставете маята добре да се активира. Когато маята е направила хубави мехури, добавяте останалата хладка вода, олиото, солта и 4-5 супени лъжици брашно.

Разбърквате и постепенно добавяте от брашното като бъркате непрекъснато. Когато тестото се сгъсти достатъчно, доизмесвате на дъска или плот. Тестото трябва да е меко, но нелепнещо. Оставяте в намаслен съд да втасва 1 час, като съда трябва да се покрие с кърпа или стреч фолио.

Втасалото тесто разделяте на няколко приблизително еднакви къса. Оформяте на топки, които разточвате на кръг или елипса. Аз предпочитам тестото да разплескам с длани и да оформя малък борд. Плоските питки слагате в тава, която е леко намазнена или на дъното, на която има лист хартия за печене.

В купа разбивате яйцата и към тях прибавяте… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)