Ако търсите ароматна и вкусна лятна гозба, тази яхния от зелен боб с картофи е чудесен избор. Зеленият боб е в сезон сега и съчетан с картофи, чесън и копър или магданоз, създава неповторим вкус, който навява спомени от бабината кухня. Тази рецепта е е лесна и подходяща за начинаещи кулинари. Ще бъде готова за около 1 час.
Необходими продукти:
500 г пресен или замразен зелен боб, 1 голяма глава лук, 3-4 средно големи картофа, 1 морков, 2-3 скилидки чесън, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица червен пипер, малко черен пипер, 2 средни настъргани домата, сол на вкус, 1 чаена лъжичка захар за баланс на киселинността, пресен копър или магданоз и около 1.3 л вода или зеленчуков бульон.
Приготвяне на вкусната яхния от зелен боб с картофи
Измийте и почистете от дръжките и връхчетата зеления боб и го нарежете на парчета по около 3-4 см. Лука и моркова нарежете на ситно. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета или половинки ако са по-дребни.
Запръжката направете като в дълбока тенджера загрейте олиото и добавете моркова и лука. Разбърквайте 3-4 минути докато омекнат. Добавете червения пипер, като продължавате да бъркате и прибавете доматите. След това добавете зеления боб и картофите. Разбъркайте добре и налейте водата, така че да … Продължава на Страница 2
