апр. 152018
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
подлучени яйца

Бабините подлучени яйца

Рецептата за вкусните подлучени яйца е от моята баба.

Естествено като всички бабини рецепти и тази е много лесна. Лесните за приготвяне подлучени яйца са добър вариант за бърз обяд или вечеря. В нашия край няма някой, който да е бил ваканцията при баба си и да не е ял такива яйца. Баба им казваш забулени яйца, но в кулинарията е прието на такива яйца да се казва поширани.

Изброените продукти са за 1 порция. Вие ще си увеличите продуктите според порциите, които ще правите.

Необходими продукти: 3 яйца, 5 стръка пресен лук или 1 голяма глава стар лук, 3-4 супени лъжици олио, 1 голяма щипка сол, 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер.

За забулването/поширане на яйцата: 1 л. вода, 1 чаена лъжичка бял оцет (баба винаги слагаше ябълков).

рохки подлучени яйца

Приготвяне на подлучени яйца:

Почистете лука и го нарежете. Задушете го за 2-3 минути в мазнината. Посолете, и добавете към него сладкия червен пипер. Разбъркайте и отместете от котлона, за да не прегори пипера. Сложете лука в чинията, в която ща сервирате яйцата.

В малка дълбока тенджерка или касерола налейте водата. Сложете на котлона съда и малко преди да заври добавете оцета. По време на обработката на яйцата водата не бива да ври, а да е само много гореща ( тоест намалете температурата на котлона).

Счупете яйцето в купичка. С лъжица завъртете водата в съда и от ниско изсипете яйцето във въртящата се вода. Ако има нужда завъртете още веднъж-два пъти водата. Яйцата се готвят около 2 до 3 минути, според това колко твърд искате да е жълтъка.
Яйцето се изважда с решетъчна лъжица, за да … (ПРОДЪЛЖАВА на страница 2 )

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)