Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Крем ванилия – класическа рецепта

Крем ванилия – класическа рецепта

крем ванилия
Ароматен крем ванилия

Крем ванилия – класическа рецепта. Това е най-универсалния домашен крем, подходящ за торти, еклери и сладкиши.

Вкусът на този крем ванилия е неповторим, препоръчвам го дори да се консумира даже и във вариант само като крем, гарниран с пресен плод или конфитюр. Но да се върнем към рецептата как да приготвите този вкусен крем и какви продукти ще са ви необходими за него:

1 литър прясно мляко, 7 супени лъжици захар, 7 супени лъжици брашно, 3-4 яйца, 2 прахчета ванилия или 1 шушулка ванилия.

В случай, че искате да подобрите вкусът и аромата на вашия крем ванилия си пригответе и 50 грама краве масло.

Приготовление: В тенджера сложете 7-те лъжици захар и добавете 800 мл. от млякото. Сложете го на котлона да заври в случай, че ползвате шушулка ванилия, отделете семенцата с ножа и ги добавете в тенджерата. В това време в купа разбийте останалите 200 мл. мляко яйцата и брашното до гладкост, ако желаете може да ползвате миксер ( по-бързо става).

Щом млякото е завряло дръпнете го от огъня и на тънка струя, при непрекъснато бъркане добавете яйчената смес към врящото мляко. Отново върнете на котлона и бъркайте да не загори крема непрекъснато до появата на мехури. Те са показател, че крема е готов. Добавете прахчетата ванилия. В случай, че искате да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Лесен крем с тиква

Лесен крем с тиква

Предлагам ви един лесен и сезонен крем с тиква. Вкусният крем с тиква е много …

8 коментара

  1. точно – за директна консумация белтъците отделно. Може и малко от крема с какао да се нашари

  2. Направих го за децата ми и стана много вкусен

  3. Milena Ivanova

    Ако вместо масло се прибави 100 гр.заквасена сметана към изстиналия крем, резултата е зашеметяващ.

  4. Виктория

    Когато правя за готова консумация поливам отгоре с горена захар. Престоява в хладилника няколко часа и се получава нещо като мраморни нишки в крема. Много вкусно става!

  5. Виктория

    По технология в класическата рецепта за крем “Ванилия” белтъците се отделят, разбиват се на твърд сняг и се добавят с бавно бъркане към леко охладения крем, приготвен по описания от Вас начин, но от литър мляко, 100гр нишесте, 180гр захар, 4 жълтъка и ванилия.

    • Това е така, но когато крема се използва за директна консумация, а не за торта 🙂

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *