
Солените охлювчета са чудесна закуска за малки и големи
Когато вкъщи са приготвени с истински продукти, тези солени охлювчета имат прекрасен вкус. Плънката от сирене и масло ги прави доста засищащи и вкусни. Може да добавите и настърган кашкавал ако желаете. Не заменяйте маслото с маргарин! Вкусът няма да е същия!
Необходимите продукти са:
Около 700 г бяло брашно, едно пакетче суха мая от 7 г, 200-300 г бяло саламурено сирене, според вашия вкус. Може и повече да сложите. 2-3 супени лъжици кисело мляко разбито в 250 мл хладка вода, равна чаена лъжичка сол, равна чаена лъжичка захар, 50 мл олио, краве масло 100 г на стайна температура.
Приготвяне:
Към сухата мая добавете захарта, киселото мляко разтворено в хладката вода и разбъркайте сместа. Тестото може да замесите по класическия начин, в хлебопекарна или с робот. При класическия метод направете кладенче в предварително пресятото брашно, сложете сместа с маята и добавете 50 мл олио. Солта се слага в началото на замесването. Приемайте по малко от брашното, докато тестото стане гладко и еластично.
Вижте и моята изпробвана рецепта за Пържени питки за закуска
Тестото трябва да е меко като меката част на ухото ви и нелепнещо. Оставете тестото в намаслен съд да почива около 30-35 минути покрито със стреч фолио. След като тестото се е отпуснало може да го разделите на две части, за да ви е по-лесно да го разточите. С помощта на малко брашно разточете лента широка около 20 см и дебелина около 5 мм. Намажете тестото с … (Продължава на Страница 2)