… намалете температурата и оставете да къкри така около половин час. След това сложете на едро нарязаните картофи и така да поври още половин час. В чаша сипете виното и около 50 мл вода и добавете брашното. Трябва да разбъркате сместа много добре докато стане с гладка хомогенна структура, за да няма гранули в яхнията.
При непрекъснато бъркане добавете разбитото брашно на тънка струя към врящата яхния от телешки ребра. Щом заври яхнията отново я отместете от котлона и като поизстине е готова за сервиране.
Добър Апетит!
Страници 1 2
