Изпробвана рецепта за вкусно ашуре
За тези, които не знаят какво е ашуре, ще уточня: ашуре е десерт от сварена грухана/парена пшеница, към която са добавени сушени плодове, захар и ядки.
Десертът, който ви предлагам е много вкусен и ароматен. Пригответе го и се насладете на чудесния му вкус. Гарантирам ви, че ще ви стане любим.
Необходими продукти за ашуре:
250 г грухана пшеница/парена, 1/2 чаена лъжичка сол, захар, сушени ябълки, сушени сливи, сушени круши, стафиди, сушени смокини, лимон (ползвах лайм), канела, орехи, литър и половина вода.
Изброените плодове могат да бъдат заменени с други или да сложите такива каквито имате. Тези плодове съм си изсушила през лятото и ранната есен. Ползвала съм парена пшеница. Вие може да използвате и грухана пшеница, ако желаете.
Приготвяне: прегледайте пшеницата за евентуално пропуснати камъчета или нещо друго. Измийте я добре няколко пъти. Сложете в дълбока тенджера пшеницата и налейте водата. Сложете на котлона и го включете на максимална температура. Щом житото заври, намалете котлона на миниум. Оставете да къкри 30 минути и добавете солта. Разбъркайте и оставете да къкри докато напълно пшеницата се свари.
Когато житото е готово, отместете го от котлона. Добавяте сушените плодове, които предварително сте нарязали на дребно. Стафидите оставете цели. Подсладете по ваш вкус.
Прибавете 1/2 чаена лъжичка канела. Настържете кората на лимона, който предварително измийте с вряла вода, ако не сте сигурни за произхода му. Ако разполагате с лайм, не се колебайте и настържете ароматната му кора. Разбъркайте сместа добре докато захарта се стопи.
Насипете вашето ашуре в купички или чаши. Този десерт е най-вкусен когато … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
