Харесвам печени чушки с яйца и сирене.
Такива печени чушки с яйца и сирене могат да се приготвят във всеки сезон. Вече целогодишно на пазара се предлагат пресни чушки, които може да изпечете и да приготвите ястието.
Другият вариант е да имате изпечени чушки във фризера или консервирани в буркан. В случай, че решите да си купите готови изпечени от магазина, внимателно прочетете етиката. Някои от предлаганите консервирани печени чушки са в марината с оцет.
Необходими продукти за чушките с яйца и сирене:
5-6 печени чушки, 4-5 яйца, 150 г сирене (може и повече да сложите), сол, 30 мл олио.
Приготвяне: обелете печените чушки, ако не са белени предварително. Нарежете чушките на хапки. Загрейте олиото, добавете щипка сол и нарязаните чушки.
Запържете ги за кратко. За около 2-3 минути, като често разбърквате. Яйцата счупете в една купа и разбъркайте с вилица колкото да разкъсате жълтъка.
Сиренето натрошете на едро. Към запържените печени чушки добавете първо сиренето. Разбъркайте за минута-две и тогава прибавете яйцата.
Разбъркайте на няколко пъти енергично. Ако искате яйцата да бъдат леко влажни, отместете от котлона след около минута и половина. Остатъчната температура ще ги досготви и няма да са сухи. Поднесете топли вкусните печени чушки с яйце и сирене.
