Царевичен хляб – лесна рецепта

Харесвате ли царевичен хляб? Вкусът му е неповторим.

Приготвянето му не отнема повече време, от колкото за всеки един домашен хляб.

Необходими продукти за приготвянето на царевичен хляб:

350 мл хладка вода, 1/2 от кубче свежа мая за хляб с грамаж от 42 г, 1 чаена лъжика захар, 1 чаена лъжичка сол, 200 г фино царевично брашно и 450 г пшеничено брашно.

Приготвяне: в подходяща купа натрошете свежата мая и я посипете със захарта. Налейте хладката вода и разбъркайте до разтварянето на захарта и маята. Смесете 2-3 супени лъжици царевично брашно със същото количество пшеничено и добавете към разтворената мая. Разбъркайте съставките добре и оставете маята да се активира.

Присъединете се и към нашата кулинарна група: Домашни Гозби

Когато забележите, че се е активирала маята и е станала на мехури, започнете добавянето постепенно на двата вида брашно. Бъркайте с лъжица докато сместа се сгъсти много. Измесете с останалото брашно докато се получи гладко, еластично тесто.

Оставете да втаса добре (докато удвои обема си) в леко намаслен съд, който сте покрили с кърпа или стреч фолио. Тестото се покрива със фолио за да не хваща коричка. След това готовото втасало тесто премесете леко и го оформете както желаете. Непременно направете в оформения царевичен хляб един дълбок разрез, който ще … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )