Дек. 192017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
шоколадови трюфели

Топящи се шоколадови трюфели

Тези шоколадови трюфели с чили са за ценителите на това лакомство.

Рецептата за тези шоколадови трюфели не е сложна и всеки може да си ги приготви. От години правя такива бонбони и се наслаждаваме на вкуса им. Тази рецепта наистина е за ценителите на шоколада. Дискретното добавяне на люто прави шоколада още по-неустоим… Само тези, които не са опитвали трюфели с чили не знаят какво са изпуснали. 🙂

Необходими продукти за шоколадови трюфели с чили:

220 гр. тъмен шоколад с не по-малко от 60% какао, 150 мл. течна животинска сметана 30%, 1/2 чаена лъжичка фино смляно чили (кайенски пипер), какао.

Приготвяне: в случай, че ползвате шоколадов блок, трябва да го нарежете на ситно. Тези, които ползват шоколад на копчета не е нужно да ги наситняват. Затоплете сметаната до точка на кипене в удобен съд. Не трябва да завира! Сложете в горещата сметана шоколада и бъркайте енергично 1-2 минути докато се разтопи и сместа стане гладка и лъскава. На този етап добавете лютия пипер и разбъркайте сместа отново. Оставете да се охлади на стайна температура, след което приберете за 4 часа в хладилник.

шоколадови трюфели с кайенски пипер

След като ганашът е престоял необходимото време в хладилник го извадете и от него оформете топчета. За да стават приблизително еднакви по големина топчета загребвайте с чаена лъжичка едно и също количество от ганаша. Оформяйте бързо на топчета (от топлината на ръцете се топи) и овалвайте в какао, което предварително сте сложили в удобна широка купичка. Подреждате готовите шоколадови трюфели с чили в подходящ съд или кутия. Съхранявайте ги на студено.

Тези бонбони са невероятно вкусни! Не се страхувайте, че ще станат люти. Лютивината не се усеща по онзи начин като да хапвате люта чушка. По-скоро шоколадът има мека топлина, която ви кара да хапвате бонбон след бонбон…

Ето още една рецепта за рошави шоколадови бонбони: https://hitrinibg.com/roshavi-bonboni-s-yadki-i-vafli/

 

  One Response to “Шоколадови трюфели с чили”

  1. Невероятни са. Направо се топят в устата. Пак ще се правят.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)