Предлагам ви още една интересна рецепта- маслени бисквити чай.
С тези маслени бисквити чай ще впечатлите всички. Бисквитите са интересни като визия и вкус. Неустоимото маслено тесто и шоколад. Една добра комбинация от вкусове. Бъдете оригинални и забавни. Пригответе тези бисквити и избягайте от клишето за традиционните коледни сладки.
Продуктите за маслените бисквити са достъпни и изпълнението им не е сложно.
Необходими продукти: 125 г краве масло със стайна температура (не го заменяйте с маргарин, вкусът няма да е същия), 250 г. брашно, 1 яйце със стайна температура, 2 прахчета ванилия, 120 г пудра захар, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, 150 г готварски шоколад.
Още: хартия за печене, картон с размер А4 (бял или бледо кремав), по-дебел бял конец, сламка с по-малък отвор, коледни печати ако имате (може и без тях),
Приготвяне на маслени бисквити чай:
Първо си подгответе шаблона, с който ще изрежете формата на вашите бисквити чай. Подходящ размер е картонче 5/6 см. на което отрязвате двата срещуположни края (виж снимката на шаблона).
Разбийте мекото краве масло на пяна. Добавете към него на 2-3 пъти пудрата захар и ванилията. Продължете разбиването на маслото докато то се превърне в пухкав крем.
Прибавете яйцето и разбивайте с миксера докато то бъде напълно усвоено от масления крем. Пресейте брашното с бакпулвера и постепенно го добавяйте към пухкавото масло. Бъркайте сместа с лъжица или шпатула.
Щом сместа се сгъсти достатъчно, доизмесвате на плота. Не прибавяте повече брашно от даденото количество. Тестото става меко но нелепнещо, с пухкава структура. С това тесто се работи веднага. То не се нуждае от престой в хладилник.
Застелете тавата на фурната с лист хартия за печене. Разточете тестото с помощта на много малко брашно. Кората е с дебелина около 3 мм. Слагате шаблона и с малко ножче очертавате и изрязвате едновременно тестото.
Прехвърляте бисквитите в тавата като оставяте по малко разстояние между тях. Със сламката направете отвор в средата на бисквитата при скосените краища. При изпичане леко се надигат и разширяват.
Пекат се в предварително загрята фурна на 170 градуса на средна скара, докато крайчетата на бисквитите порозовеят (7-8) минути. Оставете изпечените бисквити напълно до изстинат.
Докато бисквитите изстиват, вие си направете етикетчетата на чая. Изрежете от картона малки квадратчета с размер 2.5/2.5 см. и по същия начин скосете краищата като на шаблона за бисквитите (виж снимките). В случай, че разполагате с някакви подходящи печати, сложете на подготвените етикети. Пробийте ги с по-дебела игла или като мен с перфоратор.
Стопете готварския шоколад на водна баня. Потапяйте в топлия шоколад всяка бисквита от … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
