… тава (аз задължително слагам в тавата лист хартия за печене). Второто втасване е около 40-45 минути.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса на втората скара отдолу на горе.
В случай, че правите 1 голям хляб като мен, печенето е 55-60 минути. По-малките хлябове се изпичат за около 40-45 минути.
Домашният типов хляб е изключително ароматен и вкусен. Съхраняването му е като на всеки друг хляб.
Страници 1 2
Омесих , каквото тесто се иска, не втаса нито първият, нито вторият път, нито пък удвои- утрои размерът си, реших да го опека все пак- стана клисаво …. къде би могла да ми бъде грешката?
Най-вероятно сте забравили да сложите мая или маята ви е стара…
Прочетете на пакета суха мая Как да я използвате. На тази, която ползвам, пише да се смеси с брашното и не се смесва с течните съставки, за да се активира.
В България винаги ползвах жива мая и я активирах с вода( мляко)+малко брашно+малко захар. Сега няма откъде да си купя жива мая и ми се налага да ползвам суха. Винаги я смесвам със сухите съставки и после добавям течните.
Не съм специалист в месенето на хляб и не оспорвам публикуваната рецепта. Изказвам личния си опит.
Успех!
Здравейте,количеството мая не е ли малко за килограм брашно?Искам да направя сега,ще съм благодарна за бърз отговор.
Напълно достатъчно е 7 гр. суха мая за този хляб. Малко е ако тестото е сладко като за козунак или кифлички. Следвайте точно рецептата и използвайте качествени продукти. Успех!
Маята е била стара(с изтекъл срок на годност). Попадала съм и на некачествена суха мая.
Сърдечно благодаря за бързия отговор 🙂
Хубава вечер 🙂
Здравейте!
Не съм много на ти с местенето и съжалявам, ако въпроса ми е глупав, но бих искала да попитам може ли да направя един хляб с част от тестото, а другото тесто да го прибера в хладилника и след няколко дни да изрека другия хляб? И ако да, как трябва да процедира, колко време трябва да престои на стайна температура за да го оформя на хляб и изрека?
Благодаря предварително!
Здравейте,
предполагам искате да си спестите месенето 🙂 Съвета ми е да се направите половин доза ако мислите, че хляба ще ви е много. Другият вариант е да си изпечете от тестото 2 хляба и когато хляба напълно изстине единият да го увиете много добре в алуминиево фолио и после в стреч фолио и да замразите готовия изпечен хляб. Когато ви потрябва хляба, изваждате от фризера и се оставя на стайна температура докато се размрази. Като го отворите ще е като изпечен в същия ден. Така правя с козунаците.