Майонеза от пъдпъдъчи яйца

Лесно и бързо може да пригответе майонезата от пъдпъдъчи яйца.

Вкусната майонеза от пъдпъдъчи яйца е напълно безопасна за консумация. Най-хубавото при приготвянето на майонеза с тях е, че не може да се заразите със салмонела. В много мои рецепти, където съм ползвала тези чудесни яйчица съм обяснявала колко са полезни.

Необходими продукти за приготвянето на майонеза от пъдпъдъчи яйца:

10 пресни пъдпъдъчи яйца (равняват се на 2 кокоши), 1 чаена лъжичка с връх горчица (не е задължителна, но прави майонезата по-вкусна), 350 мл. олио (може и със зехтин), 1/3 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица прясно изцеден сок от лимон или лайм (ако нямате, заменете с щедра щипка лимонена киселина).

По желание може да сложите и други подправки: скилидка чесън, черен пипер, куркума…

Ще ви трябва още: пасатор.

Приготвяне: сложете в купата на пасатора или в буркан необходимото количество олио. Добавете горчицата, сол, лимоновия сок или лимонената киселина и яйцата. Сложете пасатора в купата (буркана) и пуснете на максимална скорост. Изтеглете пасатора бавно нагоре и вашата майонеза  е готова.

С тази майонеза може да приготвяте салати, хайвери, да добавяте в сандвичите на децата си без каквото и да било притеснение. Както вече ви казах пъдпъдъчите яйца нямат салмонела. Полезни са за много заболявания и се препоръчва тяхната консумация.
Направете си и фалшив хайвер с майонеза по тази изпробвана рецепта: ФАЛШИВ ХАЙВЕР