вторник , ноември 12 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Еклери по домашна рецепта

Еклери по домашна рецепта

еклери
Вкусни домашни еклери

Не познавам човек, който да не обича еклери. Когато тези сладкишчета са домашни, са още по-хубави.

Изключително вкусни еклери! Най-вероятно се досетихте каква ще е днешната тема. За да направите хубави и много вкусни еклери ще са ви необходими следните продукти: 250 мл. вода, ¾ краве масло от пакетче от 125 гр., щипка сол, 4 яйца, 12 заоблени супени лъжици брашно (250 гр.) и желание да изненадате семейството си.

тесто за еклери
Парено тесто

Ето как да приготвите еклерите: в тенджера сложете водата, солта и маслото да заврат. Щом това се случи, отместете от огъня и наведнъж изсипете брашното, разбъркайте много добре до усвояването на цялата течност и върнете на котлона, като не спирате да бъркате сместа. Бъркайте 3-4 минути, за да може попареното брашно да се обработи. Тестото става на топка, но това да не ви притеснява. Отстранете от огъня и го оставете да се охлади. На пипане да е топло, а не горещо.

съставки за еклери
Тесто с яйце

Може често да го размачквате с лъжица, така по-бързо ще се охлади. Към охладеното тесто ще добавите едно по едно 4-те яйца. Слагате едно яйце и бъркате докато сместа го усвои и така всяко следващо. Това може да направите с миксер или на ръка с дървена лъжица.

Щом сте готови с тестото идва ред на оформянето на вашите еклери.

подготовка за еклери
смес

 

еклери на охлювчета
кръгли еклери
класически еклери
оформено тесто

Има различни начини за оформяне и те са: с помощта на пош с прав накрайник, в който слагате сместа и шприцовате дълги пръчици или малки розички. Другият вариант е с помощта на две чаени лъжички да оформите малки кръгли еклери. От тази доза стават 2 тави, но зависи от големината на тавата на фурната. Застелете с хартия за печене и върху нея оформете вашите апетитни десертчета.

еклери във фурната
печене

Пекат се на 170 градуса за 30 минути без да отваряте фурната по време на печенето. След като времето… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Топчета от сирене за мезе

Топчета от сирене за мезе

Лесно и бързо се приготвят вкусните топчета от сирене. Такива топчета от сирене поднасям често …

6 коментара

  1. Marinela Kostirova

    А как да сложа кремът след като са изпечени

  2. Kolko eklera se polu4avat ot tazi recepta?

    • Зависи от големината на еклерите. Ако са средно големи излизат около 30 бр.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *