Филе с гъби и масло…

Филе с гъби е едно от ястията, които попадат в групата на аламинутите. Бързо, лесно и вкусно.

Продуктите за филе с гъби се намират във всеки магазин и прибирайки се от работа може да напазарувате за една бърза вечеря.

Ето какви продукти ще са ви необходими: свинско контра филе (в случай, че не е нарязано когато го купувате, помолете да ви го нарежат) количеството вие преценете, но за една порция ще ви трябва около 250 г сурово месо, пресни гъби печурки (за 2 порции слагам 150 г гъби), сол, черен пипер, олио, брашно и 50-100 г краве масло в зависимост от броя хора.

Приготвяне на филе с гъби:

Сложете филето върху по-голям лист стреч фолио. Загърнете го с него отгоре и разчукайте леко месото да се изтъни. Посолете го от двете страни със сол и прясно смлян черен пипер. Оставете го за 5 минути да се овкуси. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки.

Сложете 2-3 супени лъжици брашно в плитка чиния и панирайте филето от двете страни. Загрейте в тиган 5-6 супени лъжици олио и сложете панираното филе да се пържи.

Става много бързо готово, затова внимавайте да не го изгорите. Изпържете и от двете страни до много бледо златисто (ако обичате месото по-сочно, щом побелее отдолу го обърнете и от другата страна).

Готовите филета дръжте в затоплен съд. Щом приключите с филето, в същата мазнина сложете гъбите да се задушат за 5 минути, като често ги разбърквате. Добавете им … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)