Ето че дойде и момента, в който да ви покажа как приготвям вкусен кадаиф с крем.
Десертът кадаиф с крем е в графата ми с лесни рецепти. За приготвянето му не се изискват някакви специални умения. Това обаче не прави десерта по-лош. Напротив 🙂 и лесните десерти могат да са божествено вкусни 😉
Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето му: 250 г пресен кадаиф, 125 г краве масло (не се заменя с друга мазнина), 60 г натурално царевично нишесте (може да ползвате нишесте ванилия, но грамажа трябва да е същия), 700 мл прясно мляко, 250 г + 100 г захар, 2 прахчета ванилия, смлени ядки за поръсване.
Още: тавичка с размер 21/21 см или близък до този размер (може и да е с диаметър 22 см ).
Приготвяне на вкусния кадаиф с крем:
Започнете от сиропа, който е необходим за напояването на кадаифа. Сложете в тенджерка 250 г захар и 400 мл вода на котлона да заври. Щом започне да ври, намалете температурата на умерена и варете 10 минути. Отместете от котлона и прибавете 1 прахче ванилия. Разбъркайте и оставете настрани да изстива.
Разтопете кравето масло в по-широка тенджера. Отместете го от котлона и сложете кадаифа, който предварително сте раздърпали да стане като пухкава прежда. Разбъркайте го много добре в маслото, за да може да се омазни хубаво. Може да го направите с ръце, защото става по-добре.
Сложете омазнения с краве масло кадаиф в тавичката, в която ще го печете и го разпределете равномерно. Притиснете го към дъното, за да стане плътно като блат за торта. Сложете го да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса. Печете около 45-50 минути. Трябва да придобие хубав златист цвят.
Веднага щом го извадите от фурната, равномерно го полейте с напълно изстиналия сироп. Покрийте тавата плътно с лист алуминиево или стреч фолио. Оставете за около час-час и половина да попие сиропа.
Когато това време мине, пригответе крема за вашия кадаиф.
Към 500 мл прясно мляко добавете 100 г захар и сложете на котлона да заври. Докато млякото със захарта се затоплят, вие разбъркайте нишестето с останалите 200 мл студено прясно мляко. Налейте на тънка струя при непрекъснато бъркане разтвореното нишесте към подсладеното врящо мляко. Сварете на…
(Продължава на страница 2)
