четвъртък , септември 12 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Кисело зеле със свинско месо

Кисело зеле със свинско месо

кисело зеле
Кисело зеле с месо

Времето за ястия с кисело зеле настъпи.

Вече почти от всеки дом се разнася аромата на нещо сготвено с кисело зеле. Днешната ми рецепта може на някой да му се стори странна, но ястието е много вкусно.

Необходими продукти за кисело зеле с месо:

600 гр. свинска плешка, 1 кисела зелка средна големина, 1 голяма глава лук или 2 по-малки, около 50 мл. олио, 2 сухи чушки, 300-400 мл. гореща вода, десетина зърна черен пипер. Сол не слагам, защото киселото зеле винаги е по-солено.

Може би ще ви се стори бедно на подправки, но ви уверявам, че сухите чушки и черният пипер са напълно достатъчни.

Приготвяне: месото се измива и подсушава много добре и го нарежете на по-едри хапки. В по-широка тенджера налейте олиото и го сгорещете много добре. Сложете месото и го запържете до златисто кафяво от всички страни. Това е много важно не само за вкусът на ястието, а и за неговият вид впоследствие. Докато место се готви, обелете, измийте и нарежете на едри кубчета лука. Нарежете на тънки ивички и зелето.

Черният пипер се счуква на едро, или по точно само се натискат зърната колкото да се сплескат и отдадат аромата си на вашето кисело зеле. Сухите чушки се изчистват от семенниците, ако имат такива и с ножица се нарязват на тесни дълги  лентички. Щом место е готово и зачервено от всички страни, добавете лука, черния пипер и ивичките сухи чушки.

Задушавайте 3-4 минути, като разбърквате от време на време. Прибавете и нарязаното кисело зеле. Разбъркайте хубаво и налейте необходимото количество гореща вода. Щом ястието започне … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

сос от домати

Сос от чери домати

Днес приготвих вкусен сос от чери домати. В случай, че имате много от тези малки …

6 коментара

  1. Тодор Христосков

    Здравейте отново.
    Пробвали ли сте с месо от свински джолан? Ако да, има ли някаква промяна в технологията? Дали ще се свари джоланът за час и половина или трябва да бъде полуготов?

    • Здравейте, ако месото е без кост и нарязано на хапки, няма промяна при приготвянето.

  2. Тодор Христосков

    Извинете за тъпия въпрос, но какво значи зелка средна големина. Имам една 1,7 кг. Това добре ли е?

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *