… разбития белтък и оформяте с желаната от вас големина кюфтета, след което овалвайте в сухата смес от галета и грис. Слагайте веднага вашите кюфтета със спанак в горещото олио. Пържете до златисто от двете стани. Един съвет от мен, не пържете на най-високата степен на котлона, нека е по средата. В противен случай силно сгорещеното олио ще ги прегори отвън.
Готовите изпържени кюфтета със спанак слагайте върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.
При сервиране към вкусните кюфтета може да добавите млечен чеснов сос с копър.
Млечен сос с копър: 1 кофичка гъсто (цедено) кисело мляко, 3-4 дребни скилидки чесън, сол, половин връзка пресен копър. Чесънът се счуква в хаванче на каша с малко сол и се смесва с киселото мляко и ситно нарязания копър. Разбърква се и се изсипва в подходящ съд, купичка или сосиера.
Ако обичате домашно приготвена храна, може да се присъедините към кулинарната ни общност Домашни Гозби!
Не може ли вместо да се пържат в много олио, да се използва тефлонов тиган? Няма ли да стане?
Пробвайте!