Тази изключително вкусна кюфтета яхния с грах се приготвя лесно и не е необходима предварителна подготовка.
Отдавна не бях готвила кюфтета яхния с грах и затова реших днес вечерята да бъде такава. Стига да имате необходимите продукти, гозбата се готви лесно и може да импровизирате, като добавите и картофи или подправките да бъдат други.
На нас ни харесва точно по този начин и затова ви препоръчвам да си я приготвите по моята рецепта. Аз слагам и малко лют червен пипер, но ако не обичате пикантна храна, може да не слагате.
Необходими продукти: 500 г кайма смес. Ако каймата ви я смелят в магазина добавете сол към нея. Една консерва грах 500 г, едно яйце, 50 мл олио или зехтин, една червена и една залена чушка, 1 голям или 2 по-малки моркова, една глава лук, 1 скилидка чесън, черен пипер, червен пипер една супена лъжица с връх, магданоз, 3-4 листа дафинов лист, сол на вкус, една супена лъжица брашно за сгъстяване.
Приготвяне на вкусната яхния:
Посолете си каймата първо ако не е солена и след това в купа сложете яйцето, нарязан магданоз, чубрица и черен пипер. Може да добавите и галета ако желаете, но тя изтегля влагата от каймата и се променя консистенцията на кюфтетата. Оформете кюфтета с големината на малко яйце.
Измийте зеленчуците (морковите аз ги беля с картофобелачка). Морковите нарежете на шайби, а чушките и лука на ситно. В подходяща тенджера задушете зеленчуците и сложете червения пипер. Налейте около 1.5 литра гореща вода и след като заври сложете кюфтетата внимателно, като се се стараете да запазят формата си.
Нека да поврат около 15 минути и тогава сложете граха. Нека да ври яхнията още около 10 минути. Аз използвам грах от консерва, но вие може да използвате пресен или замразен. Тогава трябва да увеличите … Продължава на Страница 2
