За повечето хора вкусните гъби Шийтаке са непознати.
Ще ви дам малко информация като начало за тези толкова полезни гъби Шийтаке. Повече от 3000 години, тези гъби се консумират в Япония и Китай. Днес особено много се говори за противораковото въздействие което имат и ползата от тяхната консумация.
От няколко години тези гъби могат да се намерят в прясно състояние и на нашия пазар. Гъбите Шийтаке носят и друго име, наричат ги още императорски гъби, защото в древни времена тази гъба се консумирала от императорското семейство. Тя е символ на здраве и дълголетие.
Съдържа ценни витамини, минерали и аминокиселини. В миналото е била само диворастяща, а днес вече е култивирана.
Ето какво съдържат тези гъби: силиций, около 30 ензима, витамини С, D, А, Е, В1, В2, В6, В12, незаменими аминокиселини, магнезий, калций, желязо, фосфор, силиций, натрий и белтъчини.
Освен всички полезни неща, които притежават тези гъби Шийтаке, те са и невероятно вкусни. Гъбите Шийтаке притежават различен аромат и маслен вкус.
Заслужава си да си купите и приготвите. За тези, които никога не са ги опитвали, препоръчвам да си ги приготвят с краве масло, за да усетят ароматът и вкусът им.
Необходими продукти за гъби Шийтаке с масло:
Около 300 гр. гъби (може и повече), сол, около 30-40 гр. краве масло и пера зелен лук – 3-4 по желание.
Приготвяне: гъбите се почистват внимателно със салфетка или суха кърпа (обикновено няма нищо по тях, тъй като култивираните растат върху дървени трупчета и израстват от поставения в тях мицел. Пънчетата се отстраняват, защото са жилави. Гъбите се … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)
