юли 142014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!

Един от любимите ни сладкиши е чийзкейк. 

чийзкейк

чийзкейк

Напоследък често виждам парфета, които се представят за чийзкейк. Тук с няколко думи само искам да отбележа, че чийзкейка задължително съдържа сирене (по името трябва да е ясно) и се изпича. Всичко останало което е направено от заквасена сметана с желатин е просто вид парфе. Ето необходимите продукти за тавичка с падащо дъно размер 26 см: 400 гр качествена извара, 200 мл животинска сметана, 5 яйца, 7 супени лъжици пудра захар, 1 супена лъжица натурално нишесте, кората на 1 лимон, ванилия, 300 гр.  бисквити по избор (аз сложих бисквити с масло), 50 гр ядки (имах орехи), 125 гр краве масло, щипка сол, плодове по избор (моите касис, френско грозде, ягоди и къпини. Продуктите извара, сметана и яйца трябва да са със стайна температура.

чийзкейк

основа за чийзкейк

Приготвяне на вкусния чийзкейк: смелете в блендер бисквитите и ядките. Стопете кравето масло и смесете с бисквитите и ядките. Дъното на формата постелете с хартия за печене и изсипете бисквитената смес в нея. Разпределете я равномерно по цялото дъно и я притеснете много добре, да стане плътна платка. Формата за печене увийте в алуминиево фолио отдолу и отстрани. Изпечете бисквитената платка за 10 минути на 160 градуса. В това време направете сместа за чийзкейка.  Разбийте до гладкост изварата с 7 лъжици пудра захар. Добавете яйцата едно по едно при непрекъснато разбиване, след това сметаната, ванилията, ситно настърганата лимонова кора и нишестето. Тази смес излейте върху бисквитената подложка и върнете във фурната. Печете 50-55 минути на средната скара на същата температура от 160 градуса с вентилатор. По време на печенето на вашият чийзкейк не отваряйте фурната. След изтичане на времето за изпичане открехнете вратата на фурната 5-6 см и оставете чийзкейка във фурната още 10 минути. Това ще предотврати напукването.

чийзкейк

изпечен чийзкейк

Докато изстива вкусният и ароматен… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  2 коментара to “Чийзкейк с извара и плодове”

  1. […] Приготвянето на такъв чийзкейк с малини не изисква много продукти и време. […]

  2. Здравейте, може ли изварата да се замени с крема сирене?

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)