… да е меко (със стайна температура) Разбива се на пяна, до побеляване и тогава слагате към него пудрата захар и прахчето ванилия. Разбивате отново до пълно усвояване на пудрата захар.
Смесване на двата крема: млечният крем трябва да е напълно студен. Разбийте го с миксера за минута, колкото да стане гладък. Смесете двата крема на ръка, така крема ще остане мек и пухкав. Добавяте лъжица по лъжица от млечния крем към масления.
Развивате платката и намазвате с конфитюр. Навивате отново плътно на руло. Рулото разрязвате на 6 парчета в моят случай, но позволява и на 8 да се разреже. Рулцето се изправя и се намазва отвсякъде с крем. Оставят се за няколко часа или цяла нощ в хладилник. След престоя в хладилника тези мини торти се покриват с фондан. Декорирате вашите мини торти с пресни плодове, крем или ядки.
