
Днес закусваме пържени рогчета.
Рецептата за тези пържени рогчета се роди от продуктите, с които разполагах тази сутрин. Обичам да експериментирам и да споделям с вас моите опити. Получи се една чудесна вкусна закуска, която ще приготвям и занапред.
Ето какви продукти ще са ви необходими да приготвите тези пържени рогчета:
150 мл прясно мляко, 50 мл кисело мляко (2 супени лъжици със заоблен връх), 1 яйце, 2 чаени лъжички захар, 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжичка бакпулвер (не го заменяйте със сода), около 400 – 450 г брашно, олио за пържене.
Още: точилка
Приготвяне: прясното мляко, киселото мляко и яйцето са от хладилника (не са със стайна температура). В купа смесете прясното мляко, киселото мляко, яйцето, захарта и солта. Разбъркайте продуктите да се смесят. Към 4-5 супени лъжици от брашното добавете бакпулвера и разбъркате.
Добавете към течните съставки първо брашното, което сте разбъркали с бакпулвера. Бъркайте сместа с лъжица докато приеме брашното и постепенно добавяйте от останалото брашно.
Щом сместа се сгъсти и започне да се оформя като тесто за хляб, доизмесвате на набрашнен плот. Тестото трябва да е меко, но не и да лепне.
Поръсете купата с малко брашно и сложете оформеното на топка тесто в нея. Покрийте с кърпа купата и оставете да почива 10-15 минути. Отпочиналото тесто се разточва на кора с дебелина 5 мм. Нарязва се на дълги триъгълници за да приличат на рогчета.
Загрявате олио като за пържене на мекици. Пържите на средна температура на котлона (моят е с 6 степени, пържа на 3). Рогчетата се пържат от двете страни до приятен златист загар.
Вкусните пържени рогчета преди поднасяне поръсете с пудра захар. Сервират се топли.
Тези рогчета не … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )