
Яхния от кокошка по селски

За такава яхния от кокошка (пиле) по селски не са необходими много продукти. По скоро е важно кокошката да е домашна. Напоследък все по-често виждам бабите по пазарите да продават, което е добре, че повече хора ще могат да си купят и хапнат истинско месо от домашна кокошка. Този вкус не може да бъде постигнат по никакъв начин.
В зависимост от хората, които ще се хранят може да сготвите цяла или половин кокошка. Нашата беше доста едра и приготвих яхнията от половината. Добре почистената и измита кокошка (пиле) разрязвате на порции. За предпочитане е да я сварите предварително в тенджера под налягане за час и половина–два, като добавите и сол на вкус.
Останалите продукти за вкусната яхния от кокошка са: глава лук, прясна чушка, картофи, магданоз, 1-2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица червен пипер и черен пипер на зърна.
Приготвяне: лукът и чушката се нарязват на ситно. В тенджерата, в която ще готвите вашата яхния от кокошка (пиле) сложете не повече от 20 мл. олио, тъй като самата кокошка има собствена мазнина и не е необходимо ястието да става много блажно.
Сложете да се загрее добре и добавете лука с чушката и 2-3 супени лъжици вода, за да се задушат. Щом останат на мазнина добавете червения пипер и бъркайте 10-15 секунди да не загори пипера, защото се вгорчава като прегори.
Обелете си картофите, измийте и нарежете на едро (колко картофи ще сложете вие решавате). Сложете ги към лука и чушката. Добавете месото, черния пипер на… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
Страници: 1 2
Погледнете също
Бабини принцеси за закуска
Днес приготвям вкусните бабини принцеси. Тези бабини принцеси може да ги поднесете и като лек …