Парени чушки с моркови

… голяма тава. Така правите с всички  чушки. Като свършите с тях, слагате нарязаните моркови във врящата марината и разбърквате. Държите и тях не повече от минута и изваждате с решетъчна лъжица и слагате при парените чушки в тавата. Така ще запазите чушките и морковите леко хрупкави. Оставете маринатата за 10-15 минути да се охлади леко и залейте зеленчуците в тавата.

Оставете ги така за 10-12 часа (обикновено ги приготвям вечерта и на сутринта пълня бурканите). След като е изминало необходимото време, измийте целината листа и стебла и ги нарежете на едро. Чесънът също се почиства от люспите и се реже не много ситно. На дъното на буркана сложете по 1 счукан на прах аспирин (може и без него, но аз слагам за всеки случай). Чушките се подреждат в бурканите плътно като леко ги притискате, тъй като са малко твърди, но това е целта да останат хрупкави.

Между тях слагате от морковите, по малко нарязана целина и чесън. Накрая наливате по 1 чаена лъжичка олио за блясък на чушките. Когато подредите всички буркани, сложете маринатата да заври добре. Във всеки буркан наливате вряща марината да покрие чушките и веднага затваряте и обръщате буркана. Може да ги завиете с одеяло и да ги оставите така да престоят около 4-5 часа.  Готовите парени чушки приготвени така са много вкусни и леко хрупкави.

P1340337P1340339парени чушки в маринатапарени чушки в тавапарени чушки наредени

13 Коментари

  1. В бидончета за лютеница дъли ще станат

    • Не знам 🙂 Не съм правила в бидончета. Направете 1 за проба и ако е добре направете повече.

  2. Маринатата не можа да облече до горе чушките,всичко измериха точно,ще се развалят ли?

    • Чушките се нареждат много плътно в бурканите! На мен винаги ми остава от маринатата. Като са наредени плътно е необходимо по-малко количество течност. Чушките трябва да са покрити с марината, иначе има вероятност да се развалят.

  3. Ако искам да добавя и карфиол,как да го третирам?

  4. Здравейте! Много ми допадна рецептата, но искам да я направя с камби, вместо с пиперки. Дали ще станат с тази рецепта? Хубав ден!

  5. Ваня Атанасова

    Много ми хареса рецептата и ще я пробвам само ме притеснява това че не се стерилизира.

  6. Славка Симеонова

    Много ги обичам тези чушки!Години наред ги правехме по много!Сега децата ни и внука ни са в чужбина и правя по-малко неща!Но ,от тях ще си направя-само дето в моята рецепта -морковите не се попарват!

  7. пенка василева денева

    Допадна ми ВАшата рецепта и си приготвих 4-ти двулитрови бурканчета,изпълних точно рецептата,много са вкусни чушките.При заваряване на маринатата втори път я прецедих за да стане бистра.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *