Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Саламки – вкусните закуски

Саламки – вкусните закуски

саламки
саламки

Подробна рецепта – стъпка по стъпка за приготвяне на страхотни саламки!

Не помня от кога не съм правила саламки… Връщайки се назад във времето, за последно съм правила когато децата ходеха все още на училище.

В последно време се връщам към забравени рецепти като триеница, саламки и какво ли още не.

За приготвянето на тези вкусни закуски замесвам малко тесто от следните продукти: 1/6 от кубче свежа мая за хляб от 42 гр., 150 мл. хладко прясно мляко, половин чаена лъжичка захар, половин чаена лъжичка сол, около 300 гр. брашно, салам по избор, доматено пюре (лютеница), черен пипер, пресни подправки (босилек, мащерка, риган…), кашкавал, 1-2 супени лъжци кисело мляко и 1 чаена лъжичка зехтин (олио).

приготвяне на саламки

Приготвяне на вкусните саламки:

В хладкото прясно мляко се слагат маята и захарта. Разбъркват се добре. Солта се добавя към брашното. Замесвате еластично тесто. Тестото не бива да е лепнещо.

Оставете го в съд с малко мазнина да втаса, докато удвои обема си. Втасалото тесто разделете на 4 равни къса, които оформете на топки. Всяка топка се разточва на кора с дебелина около 5 мм.

Половинката на кората се намазва с доматено пюре (лютеница), поръсвате с малко прясно смлян черен пипер и нареждате парченца салам.

Поръсвате с настърган качествен кашкавал. Захлупвате пълнежа на саламките с тази част, на която няма пълнеж и притискате края да прилепне добре.

След това подреждате подготвените саламки в тавата на фурната, в която предварително сте сложили лист хартия за печене.

Оставете ги да втасат 10 минути и намажете отгоре с киселото мляко, в което сте добавили чаената лъжичка зехтин (олио).

Опечете вашите саламки в предварително загряна фурна на 180 градуса. Печете около 15-20 минути. Готвите изпечени саламки загърнете в чиста кърпа, която ще ги запази топли до момента на поднасяне.

Ако тази изпробвана рецепта ви харесва, може да се присъедините и към нашата кулинарна група Домашни Гозби!

Погледнете също

Домашна бъркана баница

Бъркана баница – много лесна рецепта

Днес за закуска имаме бъркана баница. Вкусната бъркана баница е в графата ми бързи, мързеливи …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *