… охладят. Изстиналите яйца обелете внимателно. Извадете каймата от хладилника. Вземате къс от нея и разстилате в дланта си. Слагате 1 сварено пъдпъдъче яйце и загръщате добре. Оформяте много добре топчицата кайма и подреждате в голяма чиния.
Оформете пикантните кюфтета преди да започнете да ги пържите.
Пригответе си удобен тиган или друг съд. Налейте не много олио и сложете на котлона, за да се загрява. Преди да сложите кюфтетата да се пържат, оваляйте ги в брашно. Към загряното олио добавете зърната зрял боб.
Зърната зрял боб ще предотвратят изгарянето на брашното и прегарянето му по време на пържене. Тази хитринка ми сподели моята приятелка.
По време на пържене намалете температурата на котлона и често обръщайте кюфтетата, за да запазят кръглата си форма. Пържете ги до приятен кафяв хрупкав загар.
Сервирайте топли или студени вашите пикантни кюфтета- изненада. Декорирайте по ваш вкус при поднасяне.
Тези кюфтета се казват Scottish eggs и са традиционни за Шотландия 🙂
Интересно…
Мммм… страхотно изглеждат. Ще се правят задължително.
Направете ги при първа възможност! Няма да съжалявате!