
Дойде времето на чудесните поширани круши.
Вече сме в сезона на хубавите български круши и нямаше как да не приготвя този прекрасен десерт.
За приготвянето на пошираните круши ще са ви необходими следните продукти:
4-6 круши зависи от едрината им, 500 мл червено вино (сложих мерло), пръчка канела, ванилия (за предпочитане шушулка), 1-2 гвоздейчета карамфил, 125 г захар, 50 г мед.
Приготвяне: подберете здрави, добре узрели круши. Подгответе си удобна тенджера, в която да поширате крушите. Сложете в нея виното, захарта, канелата, карамфила, шушулката ванилия и меда. Сложете на котлона виното да се загрее.
Крушите измийте и обелете, като запазите дръжките им, защото така изглеждат по-добре. Щом виното заври, намаляте температурата на котлона и слагате обелените круши в тенджерата. Съдът не се покрива с капак, а течността трябва да къкри леко.
По този начин крушите ще се сготвят без да се разкашкват. Поширането на плодовете е около 35-40 минути. Виното трябва да се сгъсти като сироп, а крушите да запазят целостта и формата си. Оставете … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)