… пипер, добавете и брашното като го наръсите равномерно върху зеленчука. Разбъркайте добре и налейте вода около 2 чаени чаши с вместимост от 200 мл.
Моят глинен гювеч е с диаметър 30 см и дълбочина 13 см. Ако има капак затворете с него, ако ли не, сложете алуминиево фолио. Сложете съда в студена фурна и включете на 200 градуса.
Печете така 1 час, ако съда е затворен с фолио го махнете, а ако е с капак го оставете.
Намалете на 150 градуса и печете още 1 час. Колкото по-дълго се пече на бавна температура толкова по-вкусно става яденето. Да направя едно уточнение- защо фолиото се маха, а капака не.
Ако не махнете фолиото, гювечът няма да може да се запече, ще продължи да се задушава, течността няма да се изпари и сосът няма да се сгъсти.
Когато се пече с капак на него има дупчица, през която излишната течност се изпарява и така ястието освен, че се задушава се и запича. Направете си този постен гювеч и опитайте рецептата ни. Ще останете доволни.
