Изненадващо вкусен постен гювеч с бамя!
Постен гювеч е днешното ми предложение. Въпреки, че няма месо е невероятно вкусен. Освен продуктите, които ще изредя в рецептата, вие може да импровизирате и да съчетаете зеленчуците по ваш вкус и избор.
Ако не харесвате даден зеленчук можете спокойно да го замените с друг, но колкото разнообразието е по-голямо, толкова вашият постен гювеч ще е по-вкусен.
Необходими продукти: 2 глави по-големи лук, червена и зелена чушка, 2 големи моркова или 3 по-малки, 1 средно голям патладжан, 1 тиквичка, 10-тина дребни картофа или 2-3 едри, зелен боб, бамя, няколко дребни домата, сол на вкус, черен пипер на зърна , връзка пресен магданоз и 2-3 клончета пресен джоджен, който е съществена част от тази рецепта, 1 супена лъжица с връх червен пипер, 2-3 супени лъжици брашно и олио 50 мл.
Начин на приготвяне на вкусният постен гювеч:
Нарежете първо патладжана на едри кубчета, посолете и оставете да пусни горчивите си сокове. Измийте бамята (тя трябва да е дребна и крехка), тъй като тя е малко бодлива, аз я слагам в купа , наръсвам я със сол и я отърквам.
След това я измивам обилно с вода. Лукът се нарязва на едро и заедно с морковите и се запържват в олиото докато лука стане леко прозрачен.
Тогава се добавя червения пипер, за няколко секунди се разбърква на огъня и се отмества, за да не прегори пипера.
Най-вкусен гювечът става в глинен съд, затова ако разполагате с такъв не се колебайте и сгответе вашия постен гювеч в него.
Изплакнете патладжана с вода и го сложете в съда, добавете и останалите зеленчуци едро нарязани. Сложете сол по ваш вкус зелените подправки нарязани, запържените лук, моркови и… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
