Днес е ред на вкусните пържени чушки Сиврия. Точно тези чушки са люти или по-точно, пикантни. Няма никакъв проблем да приготвите тази разядка със сладки. Ние сме любители на пикантната храна и ако чушките не бяха леко люти, щях да добавя 2-3 люти чушчици.
Необходими продукти за бурания от пържени чушки Сиврия:
500-600 г чушки Сиврия, 100 мл олио, сол, чесън, гъсто кисело мляко 400 г и по желание магданоз или копър.
Приготвяне: чушките се измиват и подсушават добре. Нарязват се на едри парчета (големината на 1 хапка). Олиото се загрява в подходящ по големина съд и нарязаните чушки се слагат. Веднага се посоляват по ваш вкус (слагам 1 равна чаена лъжичка сол, но всяка сол овкусява различно) и оставям да се запържат до златисто.
Периодично разбърквам, за да могат да се запекат от всички страни.
Докато чушките се пържат, приготвям киселото мляко, като към него слагам 2-3 малки скилидки чесън.
Вижте и моята изпробвана Рецепта за чушки Сиврия със сирене
Чесъна може да намалите или да го увеличите според вашия вкус. Счуквам чесъна с щипка сол на кашичка и смесвам с гъстото кисело мляко.
След като са готови, чушките се оставят за 10-15 минути да се охладят и се добавят към киселото мляко заедно с … Продължава на Страница 2
