Домашна рецепта за горещ шоколад

Харесвате ли горещ шоколад? Аз обожавам горещ шоколад. Домашен, гъст с наситен аромат и чили в него. Завършен с истинска сметана и разбира се, с черешка ;) Особено подходящ и сгряващ в студените зимни дни. Обичам всичко да си приготвям вкъщи. Мога да променям продукти, да насищам с аромати, да приготвям това което ми харесва и предполагам, че вие също ще го харесате. Ако нещо не ви допадне в рецептата ми, може да го промените по ваш вкус. Готвенето е един голям експеримент, от който не бива да се страхуваме. Необходими продукти за домашен горещ шоколад (продуктите, които давам са за 2 горещи шоколада): 4 супени лъжици със заоблен връх качествено какао, 4 супени лъжици отново със заоблен връх захар, 400 мл. студена вода, животинска сметаната минимум 30% масленост, 20-30 гр. шоколад- за предпочитане черен, една голяма щипка чили (може да не слагате, но ефекта от него е великолепен) и тук вече може да добавите и други аромати като щипка канела, стрити зърна от кардамон, ванилия... Всичко което ви харесва в комбинация с шоколада. Приготвяне: в касерола слагате захарта, какаото и водата. Разбивате до пълна еднородност (правя го с ръчна разбивачка, става за 1 минута). Слагате на котлона и добавяте чилито, ако слагате. Оставяте да заври (внимавайте да не кипне), след което намалявате котлона на минимум и оставяте 4-5 минути да къкри. В случай, че ще добавяте и други аромати, сложете ги в шоколада да къкри с тях. По този начин от топлината те ще освободят ароматите си много по-добре, отколкото ако поръсите в последствие с тях вашия горещ шоколад. Наливате ... (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )... в чашите и гарнирате с разбитата животинска сметана, която е съвсем различна на вкус от растителната. На водна баня разтопявате шоколада и леко охлаждате. Декорирате с тънки струи от него върху сметаната. Може да поръсите с какао или стърготини от бял шоколад. Поднесете вашия горещ шоколад с малка бисквитка или друг десерт.