Тази салата витамина може да се консумира във всеки сезон.
В моето семейство вкусната салата витамина се предпочита в есенно-зимния сезон, когато градинските домати вече ги няма. Всички кореноплодни са изключително полезни, затова често си похапвайте от тях. Някой хора избягват червеното цвекло заради специфичния землен вкус, но повярвайте ми в добре овкусената салата не се усеща.
Всеки може да избере според своя вкус какви зеленчуци да сложи. Вкъщи предпочитаните са моркови, червено цвекло, целина от тази която е на глави, алабаш и гулия. Салатата приготвям от всички зеленчуци.
От посочените продукти ще направите 4 салати.
Ето от какви продукти е приготвена тази салата витамина: средно голяма глава червено цвекло
около 200 г), 2 големи моркова (около 200 г), глава целина около 400 г, 1 лимон, зехтин или олио по ваш избор, сол, и голяма връзка магданоз.
Приготвяне: цвеклото, целината и морковите се белят с картофобелачка (за беленето на цвеклото, ако искате ползвайте ръкавици, защото оцветява кожата на ръцете. Зеленчуците си измиват под течащата вода.
Зеленчуците се стържат на едро ренде. Може да настържете всеки по отделно и да оформите както съм направила с моята салата или да смесите всички настъргани зеленчуци.
Подправете със сол и зехтин/олио по ваш вкус и поръсете обилно със ситно нарязан магданоз.
Към всяка салата витамина добавете четвърт лимон за доовкусяване.
Може да не овкусявате предварително и да направите дресинг от сокът на лимона 3-4 супени лъжици зехтин и 1/2 чаена лъжичка сол. Съставките разбийте в добре затворено с капачка бурканче и при поднасяне на салата налейте в каничка. Всеки сам да си овкуси.
Тази салата може да приготвите като сложите към нея ивички зеле или с ряпа и останалите кореноплодни. Може да правите всякакви комбинации с горепосочените зеленчуци. Колкото повече кореноплодни съчетаете във вашата салата, толкова по-богата на витамини ще е тя. Идва зима и затова похапвайте повече такива салати.
Предлагам ви и една чудесна рецепта за зимна заснежена салата: https://hitrinibg.com/zasnezhena-salata/
