Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Сладки банички с плънка

Сладки банички с плънка

сладки банички
Прекрасни сладки банички

Какво си представяте като чуете сладки банички?

Каквото и да си представяте, със сигурност тези сладки банички са различни от всичко което знаете. Копринено нежен тестен лист, ухаещ на масло и ванилия, в чиято сърцевина се крие плънка. Божествено вкусни. 😉

Няма да изпадам повече в подробности, направо давам продуктите за тях: около 320-350 гр. брашно, 1 чаена лъжичка суха мая, 120 мл. топла вода, 1 яйце със стайна температура, половин чаена лъжичка сол, 1/4 чаена чаша захар (чашата с вместимост от 250 мл.), 2 чаени лъжички олио, 50 гр. много меко краве масло, ванилова пудра захар и много гъст конфитюр (вишни, череши или дюли).

Приготвяне на вкусните сладки банички:

Първо пресявате брашното. Отделете 300 гр. и добавете към него захарта и маята. Разбъркайте добре сухите съставки. Яйцето се разбива до еднородност и към него прибавяте двете чаени лъжички олио и топлата вода. Отново разбърквате и прибавяте солта.

сладки банички за закуска

Правите в брашното с маята и захарта кладенче. Наливате течните съставки и замесвате гладко тесто. Ако има нужда, доизмесвате с онези 20 до 50 гр. брашно, но не добавяйте повече.  Давам умишлено различен грамаж на брашното заради яйцето, което може да е с по- голям или по-малък грамаж. Тестото се меси около 10 минути, за да стане много гладко. Намаслявате добре купа и оставяте в нея тестото да втаса до удвояване на обема си.

Покривате купата със стреч фолио. Тестото не бива да хваща коричка. След като е готово втасало, тестото се дели на 4 равни части. Разрязвате го с нож както е надуто в купата.

Вземате едната четвъртина, без да я премесвате и мачкате и слагате на плота, който предварително е намаслен. С цели длани разстилате тестото на правоъгълна тънка кора с размер около 25/35 см.

Може да издърпвате леко краищата като при дърпаната баница. Много мекото краве масло разделяте също на 4 части. Мажете равномерно кората с една четвърт от маслото (много е важно маслото да не е течно, а меко). Мажете с конфитюр в началото по … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )

Погледнете също

Топчета от сирене за мезе

Топчета от сирене за мезе

Лесно и бързо се приготвят вкусните топчета от сирене. Такива топчета от сирене поднасям често …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *