Подходяща за всеки сезон е тази спаначена чорба.
Чудесно е да знаеш, че такава спаначена чорба може да се приготви по всяко време. Имате възможност да я приготвите от пресен или замразен спанак. И в двата варианта е много вкусна.
Необходими продукти за спаначена чорба:
250-300 гр. пресен или замразен спанак (ползвах за моята чорба замразен), 3 яйца, сол, 30-40 мл. олио, 1 средна глава лук, 3-4 средни картофа, 1 голям морков, начупени спагети или фиде (ползвам от години спагети), черен пипер и 1 чаена лъжичка сух джоджен.
Приготвяне: в тенджера наливате литър и половина вода. Към нея добавяте 1 равна супена лъжица сол и олиото. Слагате на котлона да заври. През това време, обелвате лука и моркова и режете на кубчета. Щом подсолената вода заври, слагате нарязаните лук и морков. Оставяте за 10 минути да се варят на тих огън. Обелвате и измивате картофите. Режете и тях на по- едри кубчета. В случай, че ползвате пресен спанак измивате много добре от пръстта и пясъка. Режете го на ивици. След като лукът и моркова са се варили 10 минути, добавяте картофите и начупените спагети (фиде).
Варите още десетина минути (да се сварят кубчетата картофи и спагетите) и добавяте спанака (ако ползвате замразен не е нужно да го размразявате, слагате го така както е на кубчета). В купичка слагате трите яйца цели и леко разбърквате (колкото да пробиете жълтъка). Щом чорбата … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
