От тази рецепта ще научите как да приготвите вкусни банички с пилешко месо.
Често ми се случва да остава бялото месо от печеното пиле, което от своя страна ме провокира да направя тези банички с пилешко. Баничките може да приготвите и с месо от бутчетата.
Правя и палачинки с пилешко, но трябва да има разнообразие. Освен с останалото ви месо от печеното пиле, баничките може да приготвите и като сварите около 350 гр. месо (бутче или филе).
Необходими продукти за банички с пилешко месо:
200 мл. хладка вода, 1 яйце, 3 супени лъжици олио, около 550-600 гр. брашно, около 300 гр. сварено или печено пилешко месо, 80-100 гр. лук, 100 гр. краве масло, сол, щипка черен пипер.
Още: хартия за печене.
Приготвяне: налейте хладката вода в купа и към нея добавете яйцето, 2 супени лъжици олио и 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте сместа и замесете тесто.
Тестото трябва да е гладко, нелепнещо и с твърдостта на меката част на ухото ви. Разделете тестото на 9 приблизително еднакви къса (може и на 10, но не повече или по-малко).
Поръсете плота с малко количество брашно. Оформете хубави точици и ги поставете върху брашното. Завийте ги с кърпа и ги оставете 30 минути да почиват. През това време си пригответе плънката.
Лукът се реже възможно на най-ситни кубчета и се задушава в 1 супена лъжица олио и 1 супена лъжица от кравето масло. Задължително по време на задушаването на лука добавете сол по ваш вкус и щипка прясно смлян черен пипер.
Ако месото ви е сурово сложете го да се свари за 20 минути в подсолена вода. Когато лукът е готов смесвате с пилешкото месо, което е накъсано или нарязано на хапки. сместа трябва да е изстинала когато се слага в корите. Кравето масло се разтопява.
Вземате една … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)
