Сега е времето да направите гръцка мусака.
На пазара вече има хубав патладжан, а той е в основата на вкусната гръцка мусака. Повечето домакини отказват да я приготвят, тъй като я намират за трудоемка, но истината не е такава.
Когато човек няма желание и тривиалният миш-маш му е труден и сложен 🙂 Приготвянето на тази гръцка мусака няма да ви отнеме повече време отколкото ако приготвяте вашата домашна мусака.
Необходими продукти: патладжан около 1 килограм, но не повече, телешка кайма 500 гр. (може и смес, но с телешката определено става вълшебна), 400-500 гр. пресни домати, сол, зехтин 30-40 мл., 1 пръчка канела, 1 чаена лъжичка захар, 3-4 гвоздейчета карамфил, половин чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, индийско орехче, олио за пържене на патладжана (може и да не го пържите, а да изпечете във фурната), 4 супени лъжици брашно, 500 мл. студено прясно мляко, 1 връзка пресен магданоз, 1 голяма глава лук и 50 гр. краве масло.
Приготвяне на вкусната гръцка мусака:
Нарежете на ситно лука и го задушете в зехтина (може да замените с олио, ако не разполагате със зехтин).
Добавете каймата и разбъркайте да стане на гранули. Пържете около 10 минути, след което добавете обелените и ситно нарязани домати. Посолете по ваш вкус и сложете пръчката канела, прясно смляният черен пипер и … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2 )
