Крехки свински каренца на тиган

Ако искате да си приготвите крехки свински каренца, доверете ми се и следвайте рецептата ми

Приготвянето на тези свински каренца е лесно. Може да ги сервирате с гарнитура по ваше желание, като тиквички, както аз ги приготвих или картофи, ориз… Важно условие е да използвате качествено свинско месо, за да се насладите на истинския вкус на домашно приготвена храна.

Необходимите продукти за 4 порции са:
Качествено свинско месо от бут около 1 кг, две големи глави лук, 1 чаена лъжичка червен пипер, десетина зърна прясно смлян и счукан черен пипер, около 50 мл слънчогледово олио, сол на вкус.

За гарнитурата: Около 3 средно големи тиквички, сол, олио, копър и чесън ако искате. Тиквичките се нарязват на шайби с дебелина 5 мм и се пържат в добре загрята мазнина. Отцеждат се добре и се поръсват с малко копър и се посоляват на вкус.

Приготвяне на вкусните крехки свински каренца

С добре наточен нож нарежете свинския бут на тънко с дебелина около 1 см на филийки. Трябва да направите 16 каренца за четирите порции. Нарежете лука на полумесци или шайби, както на вас ви е по-лесно. Осолете добре лука.

Изберете подходящ съд и сложете малко от нарязания лук на дъното. Смесете червения и черния пипер и наредете един ред от каренцата.

Вижте и моята изпробвана рецепта за Свински бут с картофи на фурна

Поръсете със смления черен пипер и червен и сложете отново от лука. Редувайте по същия начин докато свършат продуктите. Покрийте съда със стреч фолио или капак, ако има такъв. Оставете го за минимум 2 часа в хладилника. Най-добре е за една нощ.

След като каренцата са готови мариновани ги извадете от хладилника за половин час на стайна температура и сте готови за приготвянето им.

Сочните каренца може да приготвите на грил тиган, на скара или като мен на тиган. В тигана сложете мазнината и … Продължава на Страница 2