Свински мръвки с лук е любимото ни ястие през студените зимни дни
Понякога правя комбинация от свински мръвки и свински черен дроб в тигана с много лук. А червеното вино е пръв другар на това ястие 🙂 Но трябва да се консумира с мярка и отговорно!
Ако успеете да си намерите прясно месо от домашно отгледано прасе, вкусът е уникален.
Най-подходящото месо е от свинска плешка или врат, защото е шарено и е по-вкусно. Отделената мазнина ще овкуси и парчетата свински дроб, които този път комбинирах с месото.
Необходимите продукти са: Около 700-800 г (ако искате може да завишите количеството) свинска плешка или врат, свински черен дроб около 500 г, 3-4 супени лъжици слънчогледово олио или свинска мас, 2 големи глави кромид лук, сол.
Приготвяне на свинските мръвки с лук
Нарежете месото на не много големи хапки. Почистете дроба от кръвоносните съдове и жилите и него нарежете на хапки. Загрейте мазнината добре и сложете месото да се пържи около 20 минути. Не разбърквайте често, за да може да се запечата месото добре от всички страни.
Щом стане златисто добавете нарязания дроб. Запържете го заедно с дроба за около 5-6 минути, като разбърквате периодично.
Обелете лука и го нарежете предварително на… Продължава на Страница 2
