Препоръчани

Яхния с ориз и месо

Яхния с ориз

Днешната рецепта е за тази простичка и много вкусна яхния с ориз и месо.

Мъжете вкъщи обичат този тип гозби. Яхния с ориз и месо заедно с топъл домашен хляб е вълшебство за сетивата им след тежък и уморителен ден. Да си топкат в соса от топлия хляб и да се наслаждават на домашно приготвената храна. Нали знаете онази приказка, че любовта на мъжа минавала през стомаха. 😉

Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето на яхнията с ориз и месо:

Около 500 г месо по ваш избор (свинско, телешко, пилешко… в моята яхния съм използвала свинска плешка), 100-120 г ориз, 2-3 сурови червени чушки, 2 супени лъжици пюре от чушки (правя си всяка година и рецептата може да видите тук: ПЮРЕ от ЧУШКИ) продава се по арабските/турските магазини, 7-8 зърна черен пипер, 1 средно голяма глава лук, 1 равна супена лъжица сладък червен пипер, 1 чаена лъжичка лют червен пипер (не е задължителен), 1 чаена лъжичка сол, 1 л гореща вода, 50 мл олио/зехтин, 1/2 връзка свеж магданоз.


Приготвяне: в добре загрятата мазнина запечатвате избраното от вас месо, което предварително сте нарязали на парченца с големината на 1 хапка. Към запърженото месо добавяте нарязания на ситни кубчета лук. Оставяте го да промени цвета си и прибавяте ситно нарязаните червени чушки (режа ги на малки ивички).

Оставяте и тях да се готвят около минута и добавяте сладкия червен пипер и лютия, ако харесвате. Разбърквате и слагате пюрето от чушки, счукания на едро черен пипер, солта и наливате горещата вода.

Яхнията

Оставяте ястието да заври, а вие в това време си измийте добре ориза със студена вода докато водата стане прозрачна. Щом ястието ви е завряло, добавете ориза и намалете температурата на минимум. Гответе на тих огън 40 минути, като сложете задължително капака на тенджерата.

Готовото ястие отместете от котлона и след 10 минути подправете със ситно нарязан свеж магданоз. Поднесете вашата яхния с ориз и месо топла.

Тази гозба става вкусна с всякакво месо и затова в изброяване на продуктите съм упоменала, че може да приготвите според вашите предпочитания или според местото, с което разполагате в момента.

Погледнете също

Пилаф с булгур

Пилаф с булгур, фиде и пилешко

Харесвам кухнята на Ориента и често приготвям ястия като този пилаф с булгур, фиде и …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *