Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Агнешка плешка на фурна

Агнешка плешка на фурна

агнешка плешка
Печена агнешка плешка

От тази рецепта ще научите как аз приготвям агнешка плешка на фурна.

Освен агнешка плешка, може да приготвите и ярешка плешка по същия начин. Месото става сочно и много крехко. Изолзваните подправки са от голямо значение за вкуса на месото. В зависимост от предпочитанието ви може да приготвите плешката типично по нашенски или с леко ориенталски вкус. Правя агнешка плешка и по двата начина и ще дам подправките и за двата варианта.

Продукти, които ще са ви необходими: агнешка плешка, сол, черен пипер, сладък червен пипер, лют червен пипер (по желание), джоджен или розмарин, 30 мл. стопено краве масло или олио.

За плешка с ориенталски вкус: плешка, сол, черен пипер, канела, кимион, 30 мл. стопено краве масло.

Още: голям лист алуминиево фолио или керамичен съд с капак.

За гарнитура към агнешката плешка може да приготвите: арпа, ориз, кус-кус, марокански кус-кус.

Приготвяне на агнешка/ярешка плешка:

Най-важното нещо за вкусно приготвена плешка е нейното овкусяване.  В купичка се смесва 1 супена лъжица сол с 1 равна чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, лют ако харесвате пикантно и 1 чаена лъжичка сух джоджен или листенцата на 3-4 клонки пресен розмарин и мазнината.

За ориенталски приготвена плешка използвайте само подправките, които съм дала в следното съотношение: 1 супена лъжица сол, 1 равна чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, 1/2 чаена лъжичка канела (може и цяла лъжичка да сложите), 1/2 чаена лъжичка кимион заедно със стопеното краве масло.

Плешката се намазва добре от всички страни с избраните от вас подправки след което се поставя в съда за печене. Най-добре е да се изпече в керамичен съд с капак, но ако не разполагате с такъв, сложете в… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)

Погледнете също

Чорбаджийски чушки и рибки за зимата

Чорбаджийски чушки и рибки парени

Тази година на пазара при нас има страхотни чорбаджийски чушки и рибки. В момента, в …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *