Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашен хляб по стара рецепта

Домашен хляб по стара рецепта

домашен хляб в тава

… твърдо. Твърдо в смисъл по-твърдо от обикновеното което е на пипане като меката част на ухото. Месете по-дълго време тестото, десетина минути след като вече е готово.

Ще започнете да усещате как твърдото тесто започва отново да омеква.

Това е показател, че е време да сложите тестото за вашия домашен хляб да втасва. Вземете подходящ съд, нека е по възможност по-голям. Намажете го с малко олио (много тънък слой) и сложете тестото да почива 4-5 часа.

Не го слагайте във фурна, върху съд с гореща вода… просто го оставете само да си бухне. Всички насилствени начини за бързо втасване променят вкуса и структурата на тестото на вашия домашен хляб.

Затова по-горе писах, че иска време. Направете го в почивният си ден, ще видите че си е заслужавало отделеното време. След като тези часове са изтекли, тестото ще е втасало прекрасно. Ще е станало доста лепкаво, но това да не ви притеснява.

Сложете шепа-две брашно на плота и го разстелете леко, изсипете тестото и леко го премесете отново без да го притискате силно. Оформете го като руло.

Нашият домашен хляб изпекох в продълговата форма за кекс, която бях застлала с хартия за печене.

Прехвърлете тестото в… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 3 )

Погледнете също

Топчета от сирене за мезе

Топчета от сирене за мезе

Лесно и бързо се приготвят вкусните топчета от сирене. Такива топчета от сирене поднасям често …

5 коментара

  1. Силвия

    Маята трябва ли да я разтворим предварително във водата и да я оставим да втаса или просто се прибавя?
    Благодаря за рецептата!

    • Пресейте брашното и направете кладенче в него. Солта поръсете по брашното. Сложете водата и маята. Започнете леко да приемате брашно и да месите.

  2. buono veramente

  3. Получи се наистина мн хубав хляб 🙂 от първия път!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *