понеделник , ноември 11 2019
Препоръчани
Начало » Хитрини за кухнята » Домашен сладолед с пъпеш

Домашен сладолед с пъпеш

сладолед с пъпеш
Освежаващ сладолед с пъпеш

Свеж и много вкусен е домашният сладолед с пъпеш.

Този сладолед с пъпеш е поредният експеримент в моите рецепти. Исках да направя нещо студено и свежо. Доволна съм от резултата. Сладоледа ми е с чудесен вкус и най-хубавото е, че може да се хапва и от хора, които имат проблем с кръвната захар.

Необходими продукти за домашен сладолед с пъпеш:

500 гр изчистен от кората оранжев пъпеш, 400 мл животинска сметана 30%, 3-4 супени лъжици кокосова захар (хората, които нямат проблем с кръвната захар 5-6 супени лъжици обикновена кристална захар), 3 жълтъка със стайна температура, 1 прахче ванилия.

Приготвяне: жълтъците се разбиват със захарта докато станат еднородни и леко побелеят. Сметаната се затопля до точка на кипене и се налива на тънка струя при непрекъснато разбиване с миксера (на ниски обороти) към жълтъците.

Прибавете и ванилията, топлината на сметаната ще сготви жълтъците. Не се притеснявайте, че няма да има допълнителна топлинна обработка. Охладете сместа от сметана и жълтъци на водна баня. Така пестите време.

Нарежете пъпеша на парченца и го пасирайте или блендирайте до пълна гладкост. Прибавете го към изстиналата сметанова смес. Разбъркайте добре и налейте готовата смес в кутия с капак.

Сложете във фризера. Добре е след около 2 часа да разбъркате полузамразения сладолед. Бъркайте добре, за да не се образуват кристалчета на места в сместа. Върнете обратно кутията и оставете за 6-10 часа да се замрази добре.

При сервиране, може да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

Погледнете също

Маринованата салата

Маринована салата за зимата

Ето, че дойде времето да приготвя и маринована салата за зимата. Обичам да имаме разнообразни …

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *