мар. 222018
 

Print this page
Print
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Google+
Google+
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook

Сподели с приятели!
патладжан с месо

Патладжан с месо и зеленчуци

Вкусен патладжан с месо и зеленчуци може да приготвите по всяко време на годината.

Чудесно е, че вече има целогодишно всякакви зеленчуци. Така, че ако ви хареса моята рецепта за патладжан с месо и зеленчуци можете да го направите. Количеството на посочените продукти е за 4 порции.

Необходими продукти: 2 средни по големина патладжана, 250-300 гр. свинско месо (предпочитам месото от бут за тази рецепта), 1 морков, 1 червена чушка, 1 средна по големина глава лук, 1 зелена чушка, 1 люта чушка (който не харесва люто да не слага), 1 средно голям пресен домат, 1 буркан от 800 гр. консервирани млени домати (може и пресни настъргани без люспата), сол, олио, черен пипер, зелена подправка по ваш вкус (аз слагам риган или босилек).

подготовка на патладжан с месо

Приготвяне на патладжан с месо и зеленчуци:

Започнете от подготовката на патладжаните. Разрежете патладжана на две. С картофобелачка обелете на ленти патладжана. С малка лъжичка издълбайте средата като оставите стените с дебелина около 8 мм. Посолете отвън и отвътре патладжана и го оставете в чиния настрани. Издълбаната вътрешност също посолете и оставете настрани в купичка или чиния.

Нарежете месото на малки хапки. Големината им да е 2/2 см. не по-големи и ги поръсете с голяма щипка прясно смлян/счукан черен пипер. Загрейте 3-4 супени лъжици олио и запържете хапките месо до златисто от всички страни. Докато месото се готви вие си пригответе останалите зеленчуци. Моркова облете и нарежете на кубчета, лука се реже на полумесци, всички чушки също се режат на кубчета. Издълбаната среда на патладжаните се нарязва на ситно. След като месото е готово се изважда в чиния или друг съд. В тигана, който запържихте месото наливате 3-4 супени лъжици олио и задушавате зеленчуците за не повече от 2-3 минути.

Когато и зеленчуците са готови се смесват с месото и овкусяват със сол и избраната подправка. Посоления издълбан патладжан се измива под течаща вода и се подсушава. Намажете патладжана отвътре и … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница 2)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)